食品废水生化性好，应以生化处理工艺为工艺，并尽可能选择厌氧UASB、IC等厌氧处理技术，能耗低、污泥量少，可以产生生物能。

       在食品废水处理过程中，还可以根据污水处理水量、浓度、排放标准等，选择水解酸化、厌氧发酵塔、厌氧接触床等技术。采用好氧生物技术处理食品废水时，对于小水量的食品污水处理工程，建议选用运行稳定的接触氧化污水处理工艺；对于水量大的食品废水处理工程，可选择活性污泥法，氧化沟工艺等进行处理，便于节约造价和检修。

       食品废水处理过程中，应出意生产排水波动对污水处理过程的影响，应做好相应的污水预处理，确保后续污水处理系统连续可靠运行。